花井物流株式会社　撰別とは？

　■大豆選別とは？
　■一般選別
　■色彩選別

大豆選別とは？

当社では主に輸入大豆の選別を行っております。
現地（主に米国、中国、カナダ）の農園でコンバインなどで刈り取られ、収穫された大豆は現地のサイロに入れられます。
そして、行き先が決まれば、船に乗せて日本に持ってきます。
しかし日本に来る大豆はほとんどがそのまま使うには小石や茎などと言った異物が混じった状態で来るため、それを取り除く選別作業を日本で行わなければなりません。

当社はその選別作業のプロフェッショナルです。

大豆撰別には主に一般選別（荒選別）といわれる作業と
色彩選別といわれる作業の2種類あります。

一般選別では、石、茎、皮（豆皮）、割れ大豆などの大豆以外もしくは大豆の製品にならないものを選別します。

色彩選別では、紫斑豆、茶豆などの本来大豆の色で無い物を取り除きます。

それぞれの選別工程などは、「一般選別」、「色彩選別」で紹介しています。