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色彩選別
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色彩選別では一般選別で一度正品になった大豆の色豆を 取り除く選別をします。 主に、紫斑豆、褐班豆、緑豆、茶豆といった色豆 |
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左記は色彩選別で取り除いた色豆です | ||||||||||
左記は色彩選別で色豆を取り除いた後の正品です。
すべての選別工程を通過した大豆ですので形、色ともに統一された大豆になります |
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色彩選別を終えた大豆は、納豆、煮豆などの原料として 出荷されます。 |
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